残糖感がほとんどなく、鋭い酸のキリッと辛口。 ですが、アルコール感高めで、厚みがあり、レモンの蒸留酒かのように余韻を長く楽しめます。 香りにほのかな黄色い桃。 味わいにちょっとシダ系のトゲっぽさを感じますが、旨みのアクセントになっている感じ。 こんなにすっきりしているのに水っぽくなく、ミネラリーなところが素晴らしい。 カチッとしていて、残糖感ほとんどなく、ミネラリーで、まさにフランケンの白という感じ。 岩清水レモンの蒸留酒。

ブーシェル