信州高山ワイナリーのソーヴィニヨンブラン2021。 鮮烈で豊かなソーヴィニヨンブランらしい香り。りんご、かりん、パッションフルーツ、とその種子、青芝、石灰。 クリーンで輪郭のしっかりとした味わい。グリップがあり縦に伸びる高い酸、アルコールによらない明るい果実味、ほのかな苦味。 年々ソーヴィニヨンブランらしさが鮮明になりワインとしてもレベルが上がっている。今でも楽しめるがこのワイナリーのソーヴィニヨンブランは実は熟成させても楽しめるので、買い足し予定。

らすかる77