ニコラ・マイヤール・レ・ロジュ・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュNVを頂きました。 1753年から続く家族経営のNM。ピノ・ノワール100％でビオディナミ認証申請中のレ・ロッジという単一の畑からで、ドサージュ・ゼロ、ノン・マロで亜硫酸無添加。デゴルジュマンは2021年3月になります。 美しい質感の高さを伺わせる黄金色。 ナッツや、ハニー・ビーズ・ワックス、ローストされたリンゴやクインスのブラデーの様なアロマ。 クリーミーなエントリーで、とても凝縮感のある果実味。酸味も甘く鉱物系ミネラルがエンドに感じます。果実のコクに酸味、ミネラル感のバランスがとても良く、ドライ。 翌日もローストされた様な果実味にボーン・ドライな切れのあるスパイシーな酸味。 ミネラリーでとても好きなスタイルです。 ニコラ・マイアールのリュー・ディ・シリーズ、中々お目に掛かれなく、こちらも最後の1本でございました。

Marcassin

こんにちは❢ ニコラ・マイヤールはいつも取り寄せている神戸のショップさんで気になっていましたがまだ飲んだ事がありません…こちらのキュヴェはありませんが他のがあるので飲んでみたくなりました(⁎˃ᴗ˂⁎)

meryL

meryLさま ありがとうございます。 ニコラ・マイヤールのプラティーヌですね。私も一度頂いていますが、とても好きなスタンダード・キュヴェでした。 彼のシャンパンはとても丁寧に作られていて、造り手の想いを感じるので好きです。単一のキュヴェは入荷数が少ないですので、中々買えません。。。

Marcassin