今日はカサゴが獲れたので、アクアパッツァにでも、アサリがなかったので、しじみを代用(^_^) タヴェルのロゼがあったので合わしてみました。 アクアパッツァも悪くないが、昨日のカマスの刺身の昆布〆が相性良し！ 昆布の旨みと合うのかな？

Hiroaki Ohta