ジトン・ペール・エ・フィスのサンセール・ルージュ・レ・ポムロー ジトン・ペール・エ・フィスはサンセールを代表する生産者の1つ。区画ごとにボトリングすることを信条としているため、サンセールの赤白だけで多くのワインがリリースされています。こちらは「レ・ポムロー」区画の古樹ピノの赤になります。 輝りのあるルビー色。ラズベリー、サンザシ、スミレ、革。 複雑な香り。エレガントながら重みのあるアタック。しっかりとしたタンニンと酸味。ピノらしい可憐な果実味からの、暗い森の植物を思わせる空気感。ブラインドで飲んでサンセールと言われたら結構驚きを与えられる気がします。今の時代ではお買い得な大人なピノだと思います。 写真は「幸丼」@品川。豚バラ丼ですね。ちょっとジャンキーすぎました。

mattz