ルチアーノ・サンドローネ ネッビオーロ・ダルバ ヴァルマッジョーレ2013 ジャンさんからお勧め頂いた 「イタリアワインと料理の強化書」が届きました(^^) 今週は時間があるので 熟読してみようと思ってます♪ 一度ﾊﾟｰｯと読んでみたら サンドローネが載っていたので セラーにあるのを開けたくなり抜栓(笑) さすがに 本と同じ料理は 無理ですが この本を参考に イタリア料理の勉強もできたら良いなと思ってます。 （でも 一度は外で食べてみないとなぁ～(^^;) ）

こじも

早いですねぇ(*ﾟ▽ﾟ*) 掲載されていて持ってるワインを飲みたくなる気持ち、よーくわかります。よく読むと『この料理にこのワインはやや迫力不足…』とか、正直にブッた斬るところもあって面白いですよね？

Gianfranco

本と同じお料理は次回のお楽しみですね♡ この時はどんなお料理をあわせたのですか〜？

ゆーも

バローロ風味の…？それならルチアーノ・サンドローネのバローロを合わせないとダメじゃないですか(ﾟ∀ﾟ)

mattz

イタリア料理とワインの本✨ すごく興味あります(^^)♡ 一般の書店には置いてないんですかね〜？ 食文化の歴史から紐解いた 郷土料理やワインの味わい・相性の知識…♡ まぁ、わたしが読んだところで 1割も理解できないでしょうが…(^^;)。。 いつかわかるようになりたいっ(>_<)✨

ほろ苦ココア

つられ抜栓ですね 笑 その本をイーノさんに渡して片っ端から順番に作ってもらうとか(^^) 僕なら片っ端から食べるだけで終わりそう…笑

ピノピノ

僕もその本読んでみたくなりました〜

アトリエ 空

強化書をパアッと見て、同じワインがセラーに あるのがすごい✨ 美味しそうな お料理が掲載されてるのですね♪ 強化書を見るのには、涎掛けが必要になりそう(*^^*)

pochiji

わぁ～✨✨ 中華のコジモさんから イタリアンのコジモさんに～ 転身していくのですね～⤴⤴ 勉強熱心なコジモさんいいなぁ～(๓´˘`๓)♡ิิｽﾃｷ✨ このお料理作ったら、奥様に喜ばれますね～♥

みか吉

イタリア料理の勉強良いですね！✨ コジモさんが作ったイタリア料理、食べてみたいです…！✨ (^o^)v

Mme Yumi

美味しそうな本ですね♪ 南瓜がスクランブルエッグ?作りますので、コジモさん バローロ ブラサート お願いします(°∀°)ﾉ て、このお料理作るのにバローロ使うんですかね？ チーズフォンデュにブルシャルを200ml使っただけでも勿体なく感じるﾋﾞﾝﾎﾞｰ性の南瓜にはムリなお料理ですぅぅ。。

カボチャ大王

Gianfrancoさん そうなんですよ！ てっきり 合うワインを載せてるのかと思いきや...ですよね(笑)

こじも

ゆーもさん 家庭の味 100％のポークチャップでした(^^;)

こじも

mattzさん そろそろ 「mattz物産」から バローロ送られてくる筈なんですが...(°∀°)

こじも

ほろ苦ココアさん これは 「日本ソムリエ協会」の HP→出版物 で購入できる筈ですよ(^_-) 読書も大事ですが ココアさんは 実践で鍛えているのでは？(*^^*)

こじも

ピノピノさん 夜に飲みました(^^) イーノさん、良いですね！ 制覇する頃には 財布の中空っぽになってたりして(笑)

こじも

アトリエ 空さん 読んだら飲みたくなりますよ(笑) ココアさんへのリコメに購入方法を書いたので 興味があれば是非(^_-)

こじも

pochijiさん たまたまですよー(^^;) VTも一緒だったので 我慢できませんでした。 因みに このワイン、2016年の世界ソムリエコンクールで ブラインド用にも使われてました(^^)

こじも

みか吉さん 中華のコジモ(笑) 簡単なパスタくらいしか作れないですからねー。 この本に載ってる様なのは 一度食べてみないと 真似できませんね(^^;)

こじも

秋山由美子さん 外で食べてきた料理を家で真似して作る事は たまにするんです(^^) が、人に出せるレベルでは無いのです(笑)

こじも

カボチャ大王さん そうそう、刺身でも焼いても美味しい本です(°∀°)...えっ？笑 いやいや、、バローロなんか 勿体無くていれませんよ！ バルバレスコ入れます！ ...えっ？笑

こじも

煮込みならバローロの代わりにバレバレスコを使っても、南瓜ごときの舌には分かるまいとお思いでしょうが、バレバレ(ｽｺ)です(°∀°)←煮込まなくても怪しいくせに

カボチャ大王

あっ、教化書早速捕獲しましたね。 でもって、サンドローネのネッビオーロを開けたコジコジさんのワクワク感がとっても伝わりました。♬(*^ー^)ノ♪

どら

お料理はご自分でされるのですか〜? 奥様とか! 私は、もうスピード命のテキトー料理しか興味ないので…買わないけど、立ち読みしてみます♡ 書店に置いてあるかな？

mamiko·˖✶

この本面白そうですね(^^) 機会があれば買ってみたいです♫ それにしてルチアーノ・サンドローネのネッビオーロ・ダルバがサクッと出てくるなんて、羨ましいです(*^^*)

Yuji♪☆

カボチャ大王さん では カボチャさんが いつか釧路に来られた時は バルバレスコ用意しておきます！ カボチャさんは バローロ持ってきてね❤←ズルい(笑)

こじも

どらさん ワインだと 内地から最低3日はかかりますが 本だと速いですね...2日で届きました(^^)

こじも

mamikoさん 自分でもしますよ～(^^) スピード命！ 全然良いじゃないですかー ！ 家の者なんて...いや、ヤメておきます(笑) 本は 日本ソムリエ協会のHP→出版物。で買えますよ♪ （いつか 書店に並ぶかも）

こじも

Yujiさん お料理上手なYujiさんなら 読んだら面白いと思いますよ(^^) もちろん ワインも載っているので 本と同じく合わせたくなる筈です(*^^*)

こじも

いいお値段ですね‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ こういう冊子に掲載されてるワインがセラーにあるのが 凄いです！ 昨日我家にも協会から届いた段ボールがそのまま... これ以外にも思わず別のも一緒に購入しちゃったんですけど、 頑張って読まなくちゃ(´･ω･`;)

toranosuke

toranosukeさん 本の価格より 安く買えました(^_-) この本に載ってる料理は 伝統？郷土？料理なので まんま同じ料理は作れなそうですが ワインのオツマミにアレンジしたりしても面白そうです(^^)

こじも

こういう本、良いですね！ 私も買おうかなー。 でも、今は読んでいる時間が無くて…。 悩ましいです(´･ω･`)

bacchanale

bacchanaleさん 忙しいと 中々 読書に時間使えないですよね(^^;) 私も 一気に内容は入って来ないので ソファーから立たなくても良い位置に置いて 何度も読み返そうと思ってます(*^^*)

こじも