☆4.0 ベースvt19年で瓶詰め20年7月＆オリ抜き22年3月のロットを、2022年11月に。 ──今日もまた、羽が生えた様な軽やかできめ細かい酸のタッチ＆泡の質感が、とても華やかで印象的でした。 ちょうど200ポスト目なので、好きなシャンパーニュを頂きます！ 今年9月に、全く同じロット──瓶詰め20年7月＆オリ抜き22年3月を頂きました。 今回も、羽が生えた様な軽やかさ、かつ華やかな素晴らしい味筋。 そして、前回9月より、心なしか全体的に味わい深くなった印象。 オリ抜き22年3月の出来て間もないロットだけに、この2ヶ月間の休息＆熟成の影響でしょうか。 さらに特筆すべきは、前回9月においては抜栓して2時間程度の待ちが良かったですが、今回は抜栓直後からイケました。 ○前回の抜栓直後に如実に感じたドライトマトと畳の様なアロマ＆抜け感はありつつも、前回よりは控えめ目な印象。 ○熟した赤林檎、梅酒の様な氷砂糖漬け感、そしてクロワッサンが抜栓直後から前面に出てます！ ○クロワッサンは、前回よりバター感＆焼き立て感あり！ 前回より＋☆0.3になった理由は、やはり味わい深くなった点＆抜栓直後からイケた点！ タイエさん、やはり素晴らしい生産者さんです。 また買い足さないと！ ↓以下、前回9月の投稿再掲↓ ☆3.7 ベースvt19年のものを、2022年9月に。 軽やかできめ細かい酸のタッチと泡の質感が印象的でした。 フィラディスさんの9月限定セット中の一本。 3年ぶりのタイエさんです。 ランス近くのメルフィという村の、超有名な生産者さん。 そのネームバリュー故に、私の中では、メルフィと言えばタイエさん、タイエさんと言えばメルフィ。 裏ラベルより── ○シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ○ベースvt19年 ○瓶詰め20年7月、オリ抜き22年3月のロット。 　∴瓶内熟成期間20ヶ月 ○ドサージュ量4g／Ｌ 日本に着いて数ヶ月しか経っていない、最新ロットになるでしょう。 しかし、開けちゃいます！ 以前頂いたキュベは、瓶内熟成期間24ヶ月以上で、ドサージュ量ももうちょい多くブリュットの範疇でした。 となると、今回のベースvt19年のコンセプトは、よりフレッシュさに振った造りという事なのでしょうか？ 抜栓直後── ○熟した赤林檎 ○ドライトマトと畳の様なアロマ＆抜け感が印象的。やや個性的ですが、美味しさの範疇。 ○特筆すべきは、酸のタッチと泡の質感！キラキラした軽やかさで、万華鏡の様！もしくは、空に向けて噴霧したミストの様！ ○それでいて、余韻はふくよか系で長いです。 抜栓１時間後── ○クロワッサンがうっすら出現！ ○梅酒の様な氷砂糖漬け感も。 抜栓２時間後── ○クロワッサンがより強く。 ○その分、抜栓直後のドライトマト＆畳は背後に。ただ、このハービッシュ感は健在。 正直、瓶内熟成期間が以前より短くなると、え〜と心が萎みがちですが、杞憂に終わりました笑 やはり、酸＆泡の質感が印象的でした。 コートデブランのどの村とも異なる、サッと空中に浮いた様なニュアンス。 捻じ伏せるインパクト系のキャラとは真逆なので、他の良いシャンとは飲み比べせず、単体で味わう方がこのワインの良さ（酸と泡の質感）を堪能できるかと思います。 ご多分に漏れず、ここ数年で値上がりしましたが、それでもリピしたいと思わせる職人肌なシャンパーニュ。 子供と長時間の散歩をした後だけに、とても美味しく感じます。

ぽんちー

美味しいですよね♡私もあと2本、大事に取ってあります。 テクニカルデータが詳しくバックラベルに書かれているのも良いですよね(^^)

マリエ☆

改めて、美味しいと思いました！ 私は在庫切れなので、補充します〜 このキュベの裏ラベルは、情報の宝庫ですね。

ぽんちー