ブラン・ガニャール　シャサーニュモンラッシェ カイユレ　2013 ブラン・ガニャールは、タイミングが合わなかったのか痛い目に合ったこともある作り手さん。ちょっとドキドキ（笑） まだ若さを感じる酸味とアルコールの香り。口に含んでもまだ若さを感じます。そして以前も感じたゴム臭が少し。 翌日になるとかなり変わってストーンフルーツとバターの香り。喉越しでやや苦味を感じますが、ポジティブに受け取れる要素。 時間とともに落ち着きとまろやかさ、反面イチゴのような可愛らしい香りもあって良い余韻。 1989バタールの素晴らしい思い出から、いつも期待大になりがちかもしれませんが、あらためて時間をかけた方が一層美味しくなる作り手さんかもしれないと思いました。 もう1本はしばし寝かせてみようと思います。

hintmint3

ブラン・ガニャール❢ 飲んでみたくてセラーにありますが確か17あたりだと……まだ早いでしょうか⁉ お肉がキレイ〜です❢鴨⁉ 花山椒にセリ⁉ hintmintさんのお鍋はいつも高級で美味しそう〜です(*˘︶˘*).｡.:*♡

meryL

meryLさま コメントありがとうございます。 最近の作りは若くても美味しくいただけるので、もういただいても大丈夫ではないでしょうか？ 17年のブル白は評価が高いので楽しみですね！ 今回は軍鶏と花山椒の鍋でした。軍鶏が野趣に富む味わいでした。

hintmint3

花山椒のお鍋て、こんなに色々テイクアウトできるのですね！こちらも吉兆さんですか？！ hintmintさんの美味しいお店DB凄そうですね^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

JBさま ありがとうございます。 花山椒が好きなので、色々探していただいています。 こちらは野趣溢れるお料理が素晴らしい比良山荘さんからのお取り寄せでした。 最近はコロナのせいもあって、全国の美味しいものが簡単に自宅でいただけてありがたいですね。

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