【品種】シャルドネ80%、ピノビアンコ20% ステンレスタンク内でアルコール発酵。熟成もタンク内で８ヶ月間、一部はオーク材でできた大樽で２ヶ月間熟成。光沢を帯びたクリアな色彩。フレッシュなフルーツの心地よい香りは次第にトロピカル・フルーツの濃厚な香りに変わる。味わいは程良い辛口、フルーツ香が醸し出すさわやかな酸味がこのワインのバックボーンとなっている。余韻も長く、後味に軽い苦みが残る。

しもっちょ