20240726 プラネタ エルツィオーネ1614 カリカンテ2019 ミネラルの固い石の香りと、ちょっとシャルドネのような洋梨の熟した香り。角が取れた香りがする。カルダモンみたいな爽やかで甘めのスパイス。潰した熟れたブドウ。 アタックははっきりとしていてパキッとした酸味がとても強い。ミネラル感のある固い口当たり、強い柑橘の皮のような苦味。中盤からの旨みが濃く、余韻はとても長く続く。 戻り香の中にみかんかオレンジがいる。ジンジャーと言われてみれば確かにそう。 樽は使ってない様子。 ミネラルがど真ん中にある、厳格な雰囲気のエトナ。ブルゴーニュのシャルドネのような冷涼さと厳しさがあるように思う。 alcは12.5から13%？ エトナも高くて、なかなか手が届きづらくなってきましたね…。

Pietro