北海道。やまざきワイナリーのピノノワール。最近北海道のピノノワールを飲み比べてますがこれは初めて飲みます。これもBBQでカジュアルに飲むには充分。 肉はこの日のために特別に用意していただいた京都中勢以のイチボ。このブロックを美味しく焼くにはテクニックが必要そうですが有司さんの手にかかればそこらのシェフ顔負け。

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