ガリシア、リアスバイシャスのアルバリーニョ 海産物には困らない地域とのことで、Pulpo a feira プルポアフェイラという現地の屋台料理と共に紹介されていました タコをスペイン語でプルポ、タコを塩茹でしてジャガイモと赤パプリカを使うのが特徴とのこと、お手軽でウマイ！エンドレスワイン アルバリーニョは多湿な地域でも耐病に優れた特徴があるらしく、そういえば日本でも栽培されているような ワイン、 柑橘中心、グレープフルーツの果肉部分、ほんのり白桃。グリーンハーブに白い花などのフローラルさも。言われてみれば、海岸の岩壁を思わせるような硬物香も。 酸は豊富だけどとても重心の低い質、適度に肉厚さもあって口当たりが良い。料理は選ばなさそう、万能感。海幸なんかとはまさに幸せなタッグ。 リアスバイシャスのアルバリーニョは「海のワイン」とも言われていて、アメリカへの人気輸出ともに盛んだとか。 魚介類和食とも問題なく寄り添ってくれると思いました。これから鍋シーズン、魚介鍋と白ワインも楽しんでいきたい

サトーさん