今月末で一旦閉店のオステリアガットで2杯目 ノーザンアルプスヴィンヤード ラボ シャルドネ オーク 2016 ～エチケットより～ ラボシリーズは少量生産で実験的な試みをしています。 新樽100%、酵母VL1をメインに野生酵母のキュベが1/3。 樽発酵、樽熟成10ヶ月、2樽のみの生産量です。 エチケットは少し痛んでいますが、中身は大丈夫。 いい香り(*´∀｀) 樽たるしています。 少し癖はありますが、美味しく頂きました(*´∀`)♪

tubaki