辛口、基本スッキリ。 しかし、味わいは濃く、酸やコクのバランスが良い◎ 上品トロピカルアロマ、余韻にトロリと蜂蜜、白花、ホワイトチョコレート、複雑で飲みごたえがある。 料理に合わせる 海老のカルパッチョ 大変良く合います。 味わいが全体的に濃いくなる 海老のボイル、ワサビ醤油 海老の甘さとマッチして良く合います。 しかし、余韻がワサビ醤油と喧嘩している。 ホワイトソースの方が良い◎ 虹鱒のバター焼き シンプルがいちばん。 めちゃくちゃ良く合います。 バターと香ばしさ、ワインと溶け込み良います。 川魚との相性は良し。 96点 濃い味わい好きオススメ。 誰かにプレゼントしたい一本。

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