グートオッガウ テオドラ2021 グリューナーヴェルトリーナー×ヴァイスブルグンダー 人気のグートオッガウ、初でした。 美味しいけど、買えたらでいいかなという印象。 香り、味わいともにヴェルリッチやタウスなどのオーストリアの生産者に共通するものを感じる。 一つはシュタイヤーマルクの土壌、OPOK。海洋性の堆積で苦味や煙っぽい香りが印象的。 そして、酸の作り。一貫して酸は効いているけどキツくない。この辺は他の要素との兼ね合いもありそう。 あと、醸しのニュアンスも近い要素を感じる。果実、酸、苦味に合わせた抽出をしている気がする。 前置き長くなったけど、、、 香りは、酸を思わせる柑橘や青リンゴ、ふくよかな花梨、白い花。そこにミネラルなど苦味を思わせる香りと少し煙。酸を思わせる香りがオーストリアっぽいんだけど、うまく言葉で表せないな。 味わいは、酸が下支えしつつ、柔らかくしっかりとした渋みが全体を覆っている。途中果実味もあるんだけど、酸と渋みが印象的。 オーストリアは、酸を特徴づける気候と特異的な土壌。 最近、果実感にハマっている身としては、オーストリアよりオーストラリアの方が飲んでて美味しく感じる。ただ、グートオッガウとかなかなか飲めないから一緒にシェアできる友人がありがたい。

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