スペインとの国境からわずか数キロの南仏に本拠地を置く25haを所有するドメーヌ。 そのブドウ畑は標高55mから90mの3つの丘に分かれて存在しており、ピレネー山脈の麓から地中海との間にあるアスプル地方に位置している。 現当主シャルル・ペレスは2008年より農薬等を使用しない地球環境に優しいビオロジックを実践、その丁寧に育てられた健全なブドウは彼が作り出す全てのワインに使用されている。 またそのワインに採用されている家族の肖像が描かれたアートラベルは毎年、新しいアーティストによってデザインされている。 ベリー、チェリー、プルーンなど果実味あふれる香りにハーブや土などの香りも。 果実の甘みを感じる。

WINE NINJA