仕事帰り、わりと最近できた地元の焼鳥屋にて。 さくっとお任せ５種に、カチョカバロチーズの焼きを追加。 シャルドネを一杯飲んでからのこちらが南仏のピノ・ノワール。 初めての焼鳥屋だが、焼酎、日本酒もそこそこあり、ワインも白赤ともグラスで２種ずつ用意があったり、鶏は滋賀の淡海地鶏とのことだが合わせてコスパのよいグラスワインからボトルまで用意があるのは感心。 さて、こちらのピノ・ノワール、独特の完熟ぶどうから干しぶどうに近い甘い香り、タンニンはほどよくしっかり、そして味わいはドライ寄り。 この鶏が、肉はほどよい歯応えとしっかりした鶏肉の味わい、皮はクセのない濃厚な旨みのある脂で、この店独特のスパイシーでかすかに柑橘の皮が香るつくねは別のワインがいいかもしれないが、濃厚でとろみのあるレバー、旨みある脂のももには良かったし、今回は食べていないが手羽先やむね肉にもよさそうだ。 ちなみに〆のそぼろ丼にも良かったし、おまけの鶏スープは超濃厚、煮込みにも麺にもリゾットにも…展開出来そうなオススメの逸品。 あまり人気店になると困るけれども、駒沢せきや、近くに来る際には寄ってみてはいかがでしょ。

Pinot Taro