この日は西麻布交差点近くの知り合いのレストランへ。新型コロナ自粛明けは知り合いのレストランを訪ねています。皆さん大変な中、耐え忍んでいる姿を見て少しでも顔を出せたら、、、と思います。 こちらではいつもブランドで頂いています。 先ずはシャンパーニュ。こちらもブラインド。 濃い目の色合いに重さのある風味。 スパイシーで余韻にタンニンさえ感じます。 これは黒ブドウ。 ピノ・ノワールか？ピノ・ムニエか？ 重さがあり、ムニエ！と答えたら、、、 ノワールでしたぁ。。。 ヴェルズネイと言えばピノ・ノワール。 この造り手の畑、GCはタニックなブドウが出来るそうで、ジャック・セロスも欲しがっている！とお聞きしました。 恐らく、リザーブワインも使ったリッチなシャンパーニュ！ 外したのに、重量感があって夏向じゃないね！なんて！ソムリエに文句を、、、、

Katsuyuki Tanaka