タンニンの苦味と果実的な酸味が強いです。若干若い感じもある。でもタンニンの印象しか残らない、苦いけどスパイシーさはない。なのでハンバーグ等の甘めのソースとの料理とよくあうかと。 今回は豚の角煮と美味しくいただきました。

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