シェーンハルス醸造所はラインヘッセンの中心部に位置しています。 肥沃な黄土土壌とライン川によるの氷河堆積物は、ワインにとって理想的な栽培地です。 この地のすべての生きとし生けるものを慎重に取り扱い、自然との調和してワイン造りを行っています。 １９８８年以来、この醸造所は公式な有機栽培の認定をされています。 この醸造所は周辺をブドウ畑で囲まれたラインヘッセンの中心に位置しています。 肥沃なローム層と黄土土壌はこの地のワインに理想的な環境を作り上げています。 そして、この文化的景観を大事に利用し、 生活の基礎としています。 特にこの醸造所の新しい、病気への抵抗性を持った品種を誇りに思っており、 １９８８年以来、『Ecovin』というIFOAM登録（国際有機農業運動連盟）の葡萄栽培醸造業者の認証機関から認証を受けています。 薄い黄金色でアプリコットのような甘めの香り。 酸味は結構ありますのでドライな印象が強いです。 魚料理に合わせたらいいのかな？

WINE NINJA