今月salonの試飲と試作。 ワインは美味しい♡ テーマがフルーツやけど、フルーツの甘さが出過ぎて少しワインと喧嘩する部分も… 少し工夫が必要やなぁ。

ameliem

涼しげな硝子の器、いいですねぇ。この色合いだとトマトソースですかね？

Wolverine

ウルヴァリンさん♪ ありがとうございます！ これ、スイカのガスパチョに鱧のフリットを乗せてるんです♪ でもスイカが甘くって^^; もう一回、レシピ見直しですd(￣ ￣)

ameliem

鱧のフリットいいですねぇ。関東では鱧、高級品なので貴重なんです。スイカのガスパッチョはスペイン料理にもありますね。トマトとスイカだったかなぁ。塩味と甘味のバランスが絶妙みたいです。

Wolverine

ウルヴァリンさん♪ そうですよね、関東に居た時はほとんど鱧を見なかったなぁ。 スイカのガスパチョは、はい、トマトも入ってます♪ そのままいただけば良いと思うんですが、ワインに合わせるとなると…(O_O) 難しい〜（ ; ; ）

ameliem