ビュット・ド・ローネイの丘陵地帯に位置するスーサック村で、4世代に渡ってワイン造りを行ってきたジョリヴェ・ファミリー。 1981年に現在のオーナーであるカトリーヌとジャン・マルク夫妻によって引き継がれ、ワイナリーの拡張並びに近代化が進められてきました。 台地および南向きの斜面にブドウ樹は植樹されており、土壌は粘土石灰質。ブドウ樹の平均樹齢は20年になります。 メルロ樹は、芽掻きを十分に行い、カベルネ・ソーヴィニヨンに関しては、ブドウが色づき始めた直後にグリーンハーヴェストを実施。 ボトリティス菌対策と害虫駆除にも力を入れており、 収穫期に入ると、2週間に1回、それぞれの区画においてブドウの色づきや成熟度のチェックをするなど、徹底したワイン造りが行われています。 (エノテカ) 明るい黄金色。 柑橘系、蜂蜜の香り。 フレッシュ。 美味しい。

WINE NINJA