アルゼンチン産シャルドネ、シュナン・ブラン品種のスパークリング。税込み¥2k-前後｡ グラスに注ぐや雪崩の泡押し寄せ、弾ける泡と共にバブル散る。リンゴに梨、グレープフルーツ、はちみつ香る微炭酸の液体｡あぶくと消えゆく間に飲まじと、サラダにピーマン肉詰めでガブがぶ喰らって違和感なし｡アクやクセの無い飲みやすいニューワールド泡｡ ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。 ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。

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