2009年グレートヴィンテージのジヴリ 保管が悪かったのか…… 15年の熟成を耐えきるだけのポテンシャルではなかったのか…… 少し酸味がかった風味がする 香りは閉じていて、イメージしていたブルゴーニュの古酒という感じではあまりしませんでした しかし！ 癖の強いチーズ、サワークリームと合わせればコレもまた良い！ ペアリングで勝負すれば良いのだ！ コレもまた古酒の楽しみ

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