お正月に鯛のお造りが手に入ったのでこのワインを開けました。調べてみると1996年にモノポールに認定され当時大きな話題となった、「ムルソー・プルミエクリュ・クロ・リシュモン」の所有者、「アンリ・ダルナ」が登場です。 ムルソー村に1850年から続く名門で、2000年にアンリ・ダルナが継承しました。「あらゆることを、完璧に行いたい」という超完璧主義者の彼は、ドメーヌを継いで以来、栽培と醸造の両面において求道者的な試行錯誤を繰り返し、ついに2006年ヴィンテージ頃から、ワインを別次元のものへと生まれ変わらせました。 「分かったのは、ムルソーとは、ピュアでミネラリーなワインであるということです。僕自身、180度逆に考えていました。新樽の使用も、樽熟成期間も、激減させました」（アンリ・ダルナ）。 新次元のムルソーが誕生したことを理解した、パリの「ピエール・ガニェール」「ル・グラン・ヴフール」「アピシウス」等々のトップソムリエ達、そしてフランス全土の錚々たるカーヴィスト達も、こぞってオンリストを開始しました。 「クロ・リシュモン」や、彼が独自に辿り着いた「ワイン造りの黄金律」を原理的に採用した特別作品「Le 611」は言うに及ばず、ブルゴーニュ・ブランからすごい完成度です。 販売先:フランス国内25%（「ピエール・ガニェール」、「ル・グラン・ヴフール」、「アピシウス」、「ヒラマツ」、「トリアノン・パレス」等々多数の高級レストラン及びフランス全土の多数のワインショップ）、輸出75%（イギリス、EU諸国、スイス、アメリカ、カナダ等）とのこと。生きた鯛をすぐにしめて刺身にしてくれたのでコリコリ感が全くなく赤身の刺身のように柔らかくてかなり美味しかったです。ワインにもよく合いましたね～

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