この土地でブドウ栽培を始めた創業者は収穫したほとんどのブドウを大きな醸造元へ売っていました。 時代の移り変わりと共に少しずつ自らの手で醸造を始め１９６０年初めてペリッセロの名でボトリングしました。 現在は創業者の孫であるジョルジョ・ペリッセロがオーナー兼醸造責任者を務め、全てのブドウを自社セラーでボトリングまで行っています。 クーネオ県トレイゾに所有する約２０ヘクタールの自社畑ではバルベラとドルチェット、そしてバルバレスコに使用するネッビオーロを中心に、いくつかのピエモンテの土着品種を栽培しています。 試飲会。 フルーティで非常に美味しい。 かつてワインを飲み始めた頃、初めて美味しいと思ったイタリアワインの一つ。 タンニンは強くなく、余韻もある。

WINE NINJA