ケルナー飲み比べ まずは栃尾 T100K Kerner 2020 新潟は長岡の栃尾地区のケルナー100% ワインのお名前の由来は 栃尾の「T」 栃尾産葡萄100％使用の「100」 ケルナー種の「K」 清流の様に透明なお色 サラリとしたテクスチャー 檸檬や文旦の柑橘に加えて バナナや蜜の甘い香り 飲み口はスッキリと辛口ながら ケルナー独特の酸味は思ったより柔らかで 飲み終わりはほんのりと吟醸香♡ 美味しい〜 二日目になるとまろやかさが増して 乳酸の旨味が出てきました♪ 初日のお供 小松菜と豚肉と卵の塩炒め

ゆーも

栃尾のケルナーですか。 興味深いですね。(゜ロ゜)

chambertin89

栃尾といえば油揚げですが、ワインもつくっていたのですね…しかもケルナー⁉︎ 北海道以外の日本のケルナー、初めて見ました。栃尾（油揚げ）と合わせてみたくなりますね♪

iri2618 STOP WARS

負ケルナ～、栃尾！ 油揚げの応援は間に合いませんが、塩炒めの応援が優勢に持って行くのか？見所です♪

盆ケン

栃尾揚げの？栃尾ですね♡ コメントが美味しそう〜 しかもぽん酒館！ 飲み比べ楽しそうですね+.(o´∀︎`o).+

toranosuke

栃尾揚げ知らなくて調べました(笑) 串に刺して油切りをしたお揚げさんなんですね♪ ケルナーまだ飲んだ事なくて、飲んでみたい品種です(^^) 塩炒めのような味つけと合わせると良いのですね .....φ(・∀・＊)

kon

chambertin89さん 先日、Nワイン屋さんの甥っ子さんが こちらの葡萄農園のお手伝いしてる様子が TVで放映されてましたね！ 農業高校の実習でしたが それをみて以来飲んでみたいと思ってました〜

ゆーも

iriさん 正確には葡萄は栃尾ですが 醸造は魚沼の越後ワイナリーです♪ でもこれからワイナリーも立ち上げる計画も あるみたいです(*´꒳`*)ﾀﾉｼﾐ

ゆーも

盆ちゃん 応援( ´艸｀)ｱﾘｶﾞﾄ- 盆ちゃんにも栃尾揚げ食べて欲しいなぁ♡

ゆーも

トラさん 栃尾揚げの栃尾ですよ〜 栃尾は寒暖差が激しくて冬はとても寒いところが 原産国のドイツに似ているとか？ 購入できるお店も少ないですが 新潟駅のぽん酒で買えました！

ゆーも

konさんにも、ぜひ栃尾揚げを 召し上がってもらいたいです♪ 普通の油揚げの想定10倍位の大きさで 焼いて良し、煮て良し、チーズと良しの ボリューム満点のお揚げさんです♪ ケルナーは檸檬の様な酸味が心地よくって 柑橘系の風味とあうと思います〜 この日は残業あがりで余力無くって←言い訳(笑) 炒め物でしたが チキンソテーオレンジソース(2021/2/6のポスト)が 今までのところ一番マリアージュでした♡

ゆーも

こんにちは❣ 栃尾♡(*ﾟOﾟ*)))) 大好きなお揚げさん❣ ワイン♡♡ 新潟♫は色々美味しい物が沢山ですね〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ 私もケルナーが好きです♫

meryL

僕もケルナー好きです〜(^^)

アトリエ 空

meryLさん お揚げさんで有名な栃尾ですが ワインでも有名になったら嬉しいなぁ〜 そんな日を夢見てます( ´艸｀)ｵｲﾉﾘ

ゆーも

空さんもケルナーお好きですか♪ 柑橘の香りと酸味が心地よいなぁと 私も大好きです♡

ゆーも

栃尾でワイン造っているんですね！！ ケルナー以外の品種もあるんでしょうか⁈ 是非栃尾揚げと合うワインを探してみたいです(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん 今はケルナーだけみたいです！ このワインも栃尾揚げにあいそうです〜 土地のもの同士は相性良し♡ 今度やってみます♪

ゆーも