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イタリア産プリミティーボ(ジンファンデル)品種の赤ワイン。税込みほぼ¥2k- アパッシメント(陰干しブドウ)製法。 アマローネ好きなら間違いない。 ジンファンデルの香りがジャムの甘ったるいベリー香に移り、適度なタンニンで余韻を引く。 南国育ちのサンタン自慢のラテン系マッチョ。 酸味を好むワイン・フリークにはお薦めしなくとも、コスパの高さは賛同いただけよう。 エチケットからは、想像し得ない程のパフォーマンスに驚き、大満足。 〜「アパッシメント」と「アマローネ」の違い〜 イタリア・ヴェネト州のヴェローナにあるヴァルポリチェッラでで作られる房選び・粒選びされた葡萄を「アパッシメント(陰干し)」して造られたのが 「アマローネ」です。 当然品種も製法も決められています。 ・陰干し期間:3-6ヶ月 ・熟成:2年以上の樽熟成+6ヶ月以上の瓶熟成 ・葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、 モリナーラの3種の使用必須 シャンパーニュで作られた物しか「シャンパン」と呼べない様にヴァルポリチェッラでアパッシメント された葡萄を使い、決められた製法、品種で造られたものだけが『アマローネ』と称される。
chansan
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イタリア産プリミティーボ(ジンファンデル)品種の赤ワイン。税込みほぼ¥2k- アパッシメント(陰干しブドウ)製法。 アマローネ好きなら間違いない。 ジンファンデルの香りがジャムの甘ったるいベリー香に移り、適度なタンニンで余韻を引く。 南国育ちのサンタン自慢のラテン系マッチョ。 酸味を好むワイン・フリークにはお薦めしなくとも、コスパの高さは賛同いただけよう。 エチケットからは、想像し得ない程のパフォーマンスに驚き、大満足。 〜「アパッシメント」と「アマローネ」の違い〜 イタリア・ヴェネト州のヴェローナにあるヴァルポリチェッラでで作られる房選び・粒選びされた葡萄を「アパッシメント(陰干し)」して造られたのが 「アマローネ」です。 当然品種も製法も決められています。 ・陰干し期間:3-6ヶ月 ・熟成:2年以上の樽熟成+6ヶ月以上の瓶熟成 ・葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、 モリナーラの3種の使用必須 シャンパーニュで作られた物しか「シャンパン」と呼べない様にヴァルポリチェッラでアパッシメント された葡萄を使い、決められた製法、品種で造られたものだけが『アマローネ』と称される。
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