飲むのは9年ぶり・・・9年ぶり！？ 時間経つの早いなぁ・・・(汗) そこまで真剣に飲んだ訳ではないけど、劣化してるのが分かった。 多分買ったとこが保管環境あんま良くなかったかもなぁ・・・他のも熱劣化してたし。。。 でもそれでも美味かったのは丹念に手塩にかけて造ったからなんだろうなというのは飲んでて分かるもので。 ・・・ってつらつら書いたけどやっぱちょっとだけ真剣にテイスティングしてみた。 香りは洋梨メインだけど時点でふじりんご、かすかに温州みかん、みかんはジュースチックなのでポンジュースみがある。 みかん以上にかすかに白桃感じられる。 樽香はそこまで強くない。伴ってミルクティー香が感じられる。 パネル以外だとかすかにビスケットが感じられるか。 ムスクチックでもある。香りが瑞々しいからかな。 味わいは辛口であるけどやや辛口寄り。酸は日本特有の柔らかくしなやかな印象。 余韻はやや長め。 食中酒向きかな。白身魚が食べたくなる。 淡白なのも結構いけそうだけどやっぱ鰤かな。 昔飲んだ時の記憶で飲んでたけどそこまでアロマティックではなかった。 ちゅーてもその昔飲んだのは買ってすぐだったからってのはあるかも。

t.yamada