北部イタリア郷土料理と土着品種のマリアージュ会 ロンバルディアからは湖にちなんで鱒を。この鱒が程良く火が通っていて最高！上のソースはマントヴァの伝統的なソースとのこと…ワインはトレッビアーノルガーナで。まろやかで柔らかいミネラルが川魚とよくあっています @麻布台　アフェット

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