初めて行ったドイツワインの専門店、遊雲さんで選んでいただいたシュペートブルグンダーのワイン。プレゼントに差し上げたものご相伴に預かる。全く開ける予定ではなかったので、あては、急遽じゃがいも玉ねぎチーズニューコンビーフの炒め物ぐらい。 抜栓後は黒、赤でも重めの果実から始まり、ハーブ、スミレとかわり、3分後には鉄のおもむき。アロースコルトン風だ。ふっくらとノンフィルターのような舌触り。舌に載せるとサラサラしているのにかすかな粘性。 これはチーズましましのアテにもいけるかも。 強い香りの変化を楽しむも、舌ざわりはまろやかでギャップの面白さ。

もこぽわん