調べてみると豊富な泡立ちのある淡い金色のハッティングレー・バレー・クラシック・キュヴェ・ブリュット。ヴィンテージを代表するトーストと新鮮な赤い果実のヒントに、鮮やかな焼きたてのリンゴ、クリームのヌガーとブリオッシュのアロマが添えられています。ベースワインの部分的なオーク発酵から美しい重さを持っており、口当たりがなめらか。リフレッシュと完璧なバランスのとれている楽しい仕上がりになっています。ブドウは手で収穫されたワインの15％は古いホワイト・ブルグーニ樽で樽発酵されてます。部分的にマロラクチック発酵が行われ、ワインの自然な酸性度を軟化させているそうです。ブレンディング後、ワインは2次発酵をボトルに入れ、少なくとも18ヶ月間熟成。その後、コルクで少なくとも5ヶ月間熟成させてから、ワインセラーでリリースします。お祝いなどのパーティーを完璧に演出してくれるでしょうとのこと。

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