飲み頃であり、ここから数年ピークが維持されそう。 これがボーヌ？という香り。スパイス系が前面で漂う。酒質にも骨があり、コート・ド ・ニュイと見まごう。畑のポテンシャルを最大限に引き出す造り手の際立った力量を感じる。4本買って良かった。ここぞという時のお家飲みに最適。

Pasteur