シャルドネ2019 ドメーヌテッタ domaine tettaのぶどう畑は、岡山県北西部、新見市哲多町にあります。『晴れの国・岡山』と言われる通り、長い日照時間と寒暖差、 そして美しい自然の山々に囲まれた石灰質の土壌。標高400メートルの小高い山の頂上に広がる集約したぶどう畑は、 まるでヨーロッパのぶどう畑のように爽快な景観(公式サイトより) ドメーヌテッタのシャルドネは初めてだったかと…日照時間が長いわりにピノもメルローも陰性な雰囲気があったがシャルドネはたして…？ セパージュはシャルドネ91%と、残り9%は11 品種（ピノグリ・ケルナー・プティマンサン・オーセロワ・その他7 品種）の混醸らしい。商品ラインナップではシャルドネしかないから実験的に植えてる品種なのかな？ 色はやや濁ったゴールドで泡が見える。 香りは…自然派なニュアンス、つまり中心が酸味がかっていて乳酸的な香りとビターな野性味を感じる。果実はレモン、グリーンの香りがしっかりありタイム、ヨーグルトと硬質なミネラル香。 アタックは中等度から軽めで甘みは控えめ、酸は量あるけど尖っていなくて柔らかめ…余韻は中等度、外観・香り・味・アフターとも水分が多めに感じる。

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