憧れレストランのペアリング1本目は平川ワイナリー。 スペシャリテ、(夏時期の)山羊のババロアに合わせるために作られた1本！ レストラン名がエチケットに書かれていますね❣️ ゲヴェルツ主体でSBとケルナー。 おいしーーー✨✨✨綺麗、ゲヴェルツに感じるネガティブな要素が全然ないです！ 感動..･ヾ(｡><)ｼ

Ichiyo

平川ワイナリー良いですよね(^^)

hiro7

カンテサンスが余市のワイナリーでオリジナルのキュヴェを作られているというのは、平川ワイナリーだったのですね！ 長年ペアリングされていたフーバーの代わりにスペシャリテのババロアに合わされるとは… あ、夏だけなのですね！

Johannes Brahms Ⅱ

hiro7さま 美味しいですよね！ 日本の食事にとても合うように思います。 認知度に比例してどんどん入手困難になりますね（涙）

Ichiyo

Johannes Brahmsさま 前回フーバーのグリューナーも美味しかったですー(இдஇ; )❤️ この時のご説明では季節に合わせてとおっしゃっていました！ 常に進化されてるのですね✨ 次回も楽しみです❣️

Ichiyo