マルクコランエフィス サントーバン1er ラシャトニエール2016 淡いペールイエロー 香り自体が非常に控えめではあるが、メロンや白桃、ライチ、梨、樽由来と思われるバターにカシューナッツが綺麗にまとまっている アフターにはpmやcmと比べるとやや果実味に寄った香りが抜ける 酸はvtにしては少し弱く感じられる 香りや酸と同様、味わい自体も控えめ 旨味こそまだまだだが、バランスは極めてよく取れており、細身の優等生といった印象 pmcmとの比較教材として入手したが、作り手の特徴を無視して比べるなら果実味を上げて酸を下げたようなつくりに思える ただ、これは作り手の特徴なのかもしれないが細身な上品さはサントーバン1erと概ね同価格帯になるpmcmのヴィラージュクラスより高級感がある 丁寧に保管しつつ少し置いて旨味が回ればよりコストパフォーマンスが実感できそう

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