ミシェル ギャイアール ジュヴレシャンベルタン 2007。飲み頃を迎えた事を窺わせる纏まりを感じます。ただ村名とは言え、ジュヴレのワインとしては少々面白みや抑揚に欠ける印象は拭えません...このボトルに関しては、少なくとも可もなく不可もなく...の村名ジュヴレだと感じました。 明日は仕事で早いので、もうパスタで〆ます。ポルチーニ茸と色々キノコとゴルゴンゾーラのクリームパスタです。隠し味に牡蠣の茹で汁や、牡蠣をマリネしたオリーヴオイルも加えてあります！凄い濃厚出汁が美味しいです！

N yagi

ポルチーニ茸と色々キノコと、牡蠣のゆで汁と牡蠣オイルと………美味しいに決まっちゃってるパターンですよ～(泣)ジュヴレにはパンチが強すぎましたか？

y.maki

maki さん、有難うございます！ 下味のガーリック〜色々なキノコ〜牡蠣〜ゴルゴンゾーラと言う濃厚なイメージでしょうが、パスタの茹で汁で乳化させることによって、優しい味わいになり、パスタにも良く絡みます！美味しいに決まっちゃってます(笑) ジュヴレを飲み終えてからの〆パスタでしたので、ノープロブレムでした！^_^

N yagi