なんか久々にチリピノを飲んでみたくなり… 1865 セレクテッド ヴィンヤーズ ピノノワール 2019 香りはドライフラワー、マーマレード、いや、ナツメグか？ ブラックチェリー。味わいはセージのような香草、ブラックチェリーやカシス、乳酸っぽさ、輪ゴム、ピーマン。それぞれの香りがわかりやすくはっきりとしていて、なんかすごく独特な味わい… これはだいぶ好み分かれそう。 酸は控えめ、タンニンは中、ミネラルを伴う余韻は長め。 これはちょっと好みとはだいぶ逸れますね… コノスルやらモンテスのようなものを期待していましたが、それらと比べるとだいぶ癖があるかも。 料理とのマリアージュは面白い組み合わせがありそうだが単体で飲むのはきつい さすがのコルドンヴェールクオリティか… 冷やしぎみで飲むのがおすすめかも。

ニッシー 2025（Vin étudiant）