ピノ ビアンコ コッリ エウガネイ 2016 ヴィニャルタ コッリ エウガネイは、ヴェネト州のDOC、ボルドーとほぼ同緯度だとか。 石灰質を多く含むアルクア地区の白亜土壌にて栽培されるピノ・ビアンコから造られる辛口白ワイン。ステンレスタンクにより発酵、澱とともに10カ月熟成。澱引き後、１ミクロンのフィルターにて無菌濾過を施し、安定化のため０℃で30日間冷蔵。瓶詰後最低３ヶ月熟成。 淡いゴールデンイエローの色合い。メロンや桃、梨といったフルーティな香りに加えて、ほのかに蜂蜜の香りも。ミネラルも感じます。

ひろっち