初のイギリスのスパークリング。 ややグレーというかオレンジのニュアンスが見えるイエローの色合い。細やかな泡が溶け込んでいて、持続性があります。 熟したリンゴやアップルパイのような甘やかな香りとブリオッシュ。びわのような繊細な香り。そこにナッツやバター。 複雑性があるとても良い香り。 口当たりはシルキー、ドライですが果実の甘やかなフレーバーが広がるとともに、しっかりとした酸が骨格を支えます。余韻には石灰のニュアンスを感じつつ、心地よく酸が伸びます。 これは素晴らしいです。 ブラインドだとシャンパーニュと自信を持って言いますね(笑)

しみしみ