キスラー恐るべし。早飲みして後悔。 香りからクラシックなブルゴーニュと見まごう洗練と貫禄。グレナデンや黒スグリの風味。甘みはあるものの、果実味は澄んでいて、酸のテンションが効いている。ビッグになりすぎないよう、加減された全房と抑制された造りの志向が明確。ソノマらしさとブルゴーニュに期待するものが、絶妙に交錯する。 とにかく一度飲んでみたくて早飲み。熟成ポテンシャルは高く、せめてあと5年は待ちたいかな。今飲んでも十分美味いけど。ルーミエのACブルより安いのは、一体なんなんだろうね。 北海道産の子羊、ジビエのパテアンクルートなどと楽しむ。

Pasteur