飲み心地快適、綺麗な造りのリースリング。 プファルツは、ダイデスハイムの産。レモネードのような爽やかな香り。ペトロール、全くなし。白や黄色のフルーツにピンとした酸と、嫌味のない甘さがほのかに残る。現地、ドクター・フォン・バッサーマン／ヨルダンの直売で20ユーロは適切な価格。夏場、箱買いしたくなるレベル。 地球温暖化で、これからはドイツの時代、と予想するプロも。旧大陸しか認めない族も、フランス、イタリア、スペインに凝り固まりがちだが、ドイツに目を向けるべきだろう。この夏は、ドイツまみれだ！

Pasteur