「ダイヤモンド酒造／シャンテ　Y.A Tinto(ティント) 樽熟成 2012 」 ベリー、ブラックチェリー、プラム、ブルーベリーの香り。スパイスやドライフルーツ、樽の香り。 アタックは、チェリー、プラム、バニラ、酸味はやや強め。アフターに、樽の香りと、渋苦味を強く感じます。 ベリーAとしては、濃厚でめり張りがあるタイプ。 崎陽軒のシュウマイ、タコとマッシュルームの塩麹アヒージョなどと一緒に頂きました。 豚肉と干帆立貝柱の濃厚なテイストの崎陽軒のシュウマイとは、以外にマッチしてました♪

仙台五郎 (SendaiFuji)