ガメイを造らせたら右に出るものがいないと言われる「マルセル・ラピエール」からナチュラルなワイン造りを学んで 1981年に独立しました。 完全無農薬、清澄とフィルター処理をせず、酸化防止剤もほどんど添加しない造りをしています。 エポニムとは英語で「名祖(なおや)」という意味があり、ラベルのデザインは日本をイメージ。(ヴァンクゥール) エポニム（英語：eponym）とは、既に存在する事物の名（とくに人名）にちなんで二次的に命名された言葉のこと。 元となった人名などのことを名祖（なおや、eponymous）という。(wiki) 通り名みたいなものですね。 ホチキス(正式名称はステープラー)とか。 ベリー、花、紅茶の香り。 酸は程々。 タンニンは力強い。

WINE NINJA