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ボルドー地方コート地区にあるシャトーです。歴史は古く、すでに1864年のガイドブックにはその名を記しています。平均樹齢30年以上というブドウの木の手入れや収穫はすべて手作業。収穫量は1本当たり6房までと決められています。ブドウは、傷がつかないよう特別に考えられた容器で醸造所に搬入。低温度で浸漬、オーク樽による発酵など、こだわりの方法でワイン造りがおこなわれています。
カワカミ ケイ
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ボルドー地方コート地区にあるシャトーです。歴史は古く、すでに1864年のガイドブックにはその名を記しています。平均樹齢30年以上というブドウの木の手入れや収穫はすべて手作業。収穫量は1本当たり6房までと決められています。ブドウは、傷がつかないよう特別に考えられた容器で醸造所に搬入。低温度で浸漬、オーク樽による発酵など、こだわりの方法でワイン造りがおこなわれています。
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