濃厚なイチゴジャムやプルーンに少しのバニラ香。 口に含むとまろやかで濃厚な甘さを感じる。 アパッシート製法はブドウにとっては過酷な環境であることが容易に想像できる、生命力を感じられる甘み。 焼き鳥、うなぎの蒲焼、ボロネーゼ等の少し甘みのある料理に最高と思う。コスパもサイコー！

まる13世