ド・トラフォード カベルネ ・ソーヴィニヨン すごく久しぶりに南アのカベソーです。お歳暮にいただいたものです。紙に包まれていたので、何となく開けにくくて飲んでいませんでした（笑） 深みのある落ち着いた濃いダークチェリーレッド。紫の色調が見えつつ、ほんのわずかにオレンジのニュアンスが出てきています。粘性はかなり強めに見えます。 香りは開いておりバラのような華やかさを感じ、ブラックベリー、ブラックチェリーなど熟度が高いベリーに、メントール、シダ、針葉樹などのCSの特徴香、生肉などやや荒々しい鉄っぽさ、甘草の甘やかさ、それに樽由来と思われるカカオ、樹脂。非常に複雑な香りがありますが、香りのボリュームから、とてもおいしいカベソーであることを予感させます。 アタックは強く、まろやかな甘みがあり、酸は強すぎずなめらかで、力強いタンニンがあります。果実味がとても豊かながら、余韻にかけて明確な樽のニュアンスを感じます。余韻は非常に長いです。 ナパやチリ、南アも含め新世界のカベソーは似た雰囲気があると思うのですが、南アのこれは残糖感がなく、青っぽいニュアンスがない点で、完熟したカベソーから完全にアルコール発酵させているといった印象があり、ちょっと印象が違います。 とてもおいしいと思います。

しみしみ

これ美味しいですね♪ ブラインドで飲んだらボルドーのけっこう良いワインだと思うでしょうね。USAとかチリ、オーストラリアのボルドータイプとは明らかに違う感じで、少なくとも倍ぐらいの価格帯のワインと比較したくなるクォリティだと思いました。

iri2618 STOP WARS

iriさん コメントありがとうございます。 これ、ほんとにクオリティ高いですよね。同じ評価をしてくれる方がいると安心します(笑)

しみしみ

池袋のデパ地下にまだ2本残っていました！

iri2618 STOP WARS

ヴィンテージは2011です♪

iri2618 STOP WARS