シラー（ズ）知らずに森の中…その7 2019 ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション　サン・ジョセフ・ルージュ　オフリュス　コート・デュ・ローヌ/フランス 7/27ジャン・ルイ・シャーヴ試飲セミナー・その3 水曜日のワイン。 続いて、サン・ジョセフのルージュ。シラー100%です。 シャーヴには、アサンブラージュもののサン・ジョセフと、単一区画のクロ・フロランタンという、2種類のドメーヌもののルージュがありますが、こちらはまたちょっと別物。 「モーヴ/Mauves」「トゥルノン/Tournon」「セリエール/Serrires」という、ドメーヌものとは異なる３つの区画をベースに、ドメーヌものの区画の樹齢15年未満の若木をアサンブラージュしたワイン。 外観は、濃い紫のトーンが綺麗に出たガーネット。 黒いベリーの果実香に紫の花の香り。 口に含むと、並行していただいているクローズ・エルミタージュとの比較で、酸の強さにハッとさせられます。 口当たりは非常になめらかで、しなやかなタンニンの存在感も好ましいですね。 全体にエレガントという言葉がピッタリの美しいワイン。 余韻が長さにも驚かされます。 これは、かなり気に入りました。おかわりを2杯。

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