シラー（ズ）知らずに森の中…その9 2019 ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ　サン・ジョセフ・ルージュ　コート・デュ・ローヌ/フランス 7/27ジャン・ルイ・シャーヴ試飲セミナー・その5 水曜日のワイン。 ここからドメーヌものの世界に入ります。もちろんシラー100%。 いやはや、セレクションとはまったく別物のワインですね！ 外観は、非常に色濃いガーネット。見た目の凝縮感がまったく違います。 香りは、セレクションのそれの密度を上げて、生肉？のような、食欲をそそる官能的な要素をプラスした感じ。 口に含むと…熱いです⁉︎ そして旨いです‼︎ 全体のバランスはとても良く、その上で、上質なタンニンの存在感が際立っています。 汚い表現で恐縮ですが、次から次へと溢れて止まらなくなる「涎だくだく系」(苦笑)のワインですね。 一度口の中で消えてジワジワっと拡がる旨みの強度が印象的です。 これは、この日いちばんのお気に入りで、3杯おかわりしてしまいました(笑)

iri2618 STOP WARS