マンズワイン Solaris 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン写真(ワイン) by marcolier

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REVIEWS

ワインマンズワイン Solaris 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン(2012)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
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詳細
シチュエーション
飲んだ日2015-02-23
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

marcolier

複雑味はないけど、ACボルドーのような飲み慣れた味。ただ、まだ酸が強いので相当若い。5年も寝かせたら化けるだろうなあ。 でも香りはかなり微妙。味は悪くないところをみると、劣化というよりブショネしている可能性。ただ、香りを多少我慢すれば全然飲めるので、今晩、少し温度を上げて飲もうと思う。 追記 抜栓2日目 雑巾のよなカビ臭い香りが抜けた変わりに、味わい・外観も濃く変化。見事に化けてます! ブショネでなく、日本のカベルネの香りなのか否か。 は~ これがカベルネ100%と。間違いなくボルドースタイル。ポイヤックやマルゴーを単一で造るとこうなるのか!?的なくらいの味わい。ただ、本当に若いので、少なくとも5年は寝かせてほしい(絶対10年待てない)。 将来ミスユニバースになるポテンシャルを十二分に秘めた、例えて言うなら5歳の美しい少女に出会ったような、間違いなく女性的なしなやかさもある、まるでマルゴーのような存在。 お金持ちだったら絶対ケースで買ってやるのに。置いていった皆さん…一口飲んで美味しくないと見放した皆さん… せめてもう1日待っていただきたかった。 兎にも角にもいい勉強させていただき感謝です!ありがたく頂戴いたします!

marcolier

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